红烧地瓜是一道美味又营养的传统中式烹饪菜肴。在秋冬季节，人们喜欢用地瓜来烹制汤、糕点和主食。下面就为大家介绍几种红烧地瓜的做法。

1. 红烧地瓜糯米饭

材料：

糯米、地瓜、红枣、枸杞、糖、油

做法：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡2个小时。

2. 地瓜去皮，切成块状。

3. 将糯米和地瓜放入电饭煲中，加入适量的水，煮熟。

4. 在煮熟的糯米饭中加入红枣、枸杞、糖和油，搅拌均匀即可。

2. 红烧地瓜丝

材料：

地瓜、盐、葱姜蒜、酱油、白糖、料酒、香油

做法：

1. 地瓜去皮，切成细丝状。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 在锅中加入油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

4. 将地瓜丝加入锅中，翻炒几分钟。

5. 加入盐、酱油、白糖、料酒，翻炒均匀。

6. 最后加入少许香油即可。

3. 红烧地瓜汤

材料：

地瓜、猪骨、姜、枸杞、盐、料酒

做法：

1. 猪骨放入锅中，加入适量的水煮沸，捞出洗净备用。

2. 地瓜去皮切块，姜切片备用。

3. 在锅中加入油，烧热后加入姜片炒香。

4. 加入猪骨和地瓜块，加入适量水，料酒和枸杞，煮沸后转小火炖煮1个小时。

5. 最后加入盐调味即可。

红烧地瓜有助于补充人体所需的营养成分，如维生素、矿物质等，同时也具有美容养颜的作用。希望大家能够尝试做一做这些美味的红烧地瓜菜肴，享受秋冬季节的美食。