回族是中国少数民族之一，大部分信奉伊斯兰教，主要分布在中国西北地区的甘肃、青海、宁夏、新疆等省份，以及河南、山东等省份的一些地区。

回族的起源可以追溯到唐朝时期，当时有一些阿拉伯和波斯人来到中国，和当地汉族人通婚并定居在中国。这些人后来逐渐形成了回族这一独特的民族群体。回族人的文化习俗和语言也受到了伊斯兰教的影响，形成了独特的文化传统。

回族人信仰的是伊斯兰教，他们遵循《古兰经》和《圣训》的教义，强调虔诚、勤奋、诚实和慈善等品质。他们每天都要进行五次礼拜，每年要进行一次宰牲节和斋月等宗教活动。此外，回族人还有一些特有的文化传统，如蒙古式的马术表演、手工艺品制作等。

在中国的历史上，回族人也曾经发挥过重要的作用。例如，明朝时期的海盗张保、清朝时期的回民将领马步芳等，都是回族人。此外，回族人也曾经参加过许多重大的历史事件，如抗日战争、解放战争等。

总之，回族是中国独特的民族群体，他们信奉伊斯兰教，拥有独特的文化传统和历史背景。在中国的历史和现代社会中，回族人都发挥着重要的作用，是中国多元文化的重要组成部分之一。