羊血块是一种常见的食材，尤其在中国北方地区，羊肉和羊血是火锅的主要材料。许多人会将羊血块放在冰箱里冷藏，以便随时食用。但是，羊血块能否放在冰箱里冻呢？

首先，我们需要知道羊血块的成分。羊血主要由蛋白质、水分和一些维生素组成。其次，我们需要了解冷藏和冷冻的区别。冷藏是将食物存放在低温环境下，使其保持新鲜，但不会使食物结冰。而冷冻则是将食物存放在极低的温度下，使其完全结冰，以延长其保鲜期。

回到问题本身，羊血块可以放在冰箱里冷藏，但不建议将其冻结。因为羊血块中含有大量水分，当放入冷冻室时，水分会结冰并膨胀，导致羊血块变形，口感也会受到影响。此外，冰冻还会破坏羊血中的营养成分，影响其口感和营养价值。

因此，如果您想保持羊血的新鲜度，可以将其放在冰箱的冷藏室中。在存放期间，请确保羊血块密封良好，以避免异味污染。如果您想延长羊血的保质期，您可以考虑将其烹饪后再存放，或者使用冷藏袋将其密封并放置在冷藏室中。

总之，羊血块可以放在冰箱里冷藏，但不建议将其冻结。正确的存储方法可以确保羊血的新鲜度和品质，让您更好地享受美食。