糯米面发糕怎么做
糯米面发糕是一道传统的中国小吃，味道香甜软糯，口感十分美妙。下面我来介绍一下糯米面发糕的制作方法。
材料：
1. 糯米面500克
2. 糖100克
3. 酵母适量
4. 温水适量
5. 芝麻适量
6. 蒸锅
制作步骤：
1. 将糯米面倒入容器中，加入适量的温水，搅拌均匀，直至面团变得柔软。
2. 将酵母加入面团中，搅拌均匀，然后放置在温暖的地方进行发酵，发酵时间大约为1-2小时。
3. 将糖加入面团中，揉搓均匀。
4. 将面团分成小块，将每个小块揉圆，然后放入蒸锅中进行蒸熟，蒸的时间为20-25分钟。
5. 取出蒸好的糯米面发糕，撒上适量的芝麻即可食用。
小贴士：
1. 在制作糯米面发糕时，温度和水分是非常重要的，面团要柔软，但不能太湿。
2. 发酵时间要根据温度和湿度来调整，一般为1-2小时。
3. 在蒸糯米面发糕时，要先将火开大，待水气蒸出后再转小火，以免面糊熟不透。
糯米面发糕是一道美味的小吃，制作简单，口感好，适合全家人一起品尝。
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