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东北冷面怎么做好吃又简单的做法

东北冷面是一道经典的东北菜,它以其凉爽可口的口感和浓郁的味道而深受人们喜爱。下面我们来分享一下制作东北冷面的简单又好吃的方法。

所需材料:

1. 面条:300克

2. 黄瓜:1根

3. 萝卜:1根

4. 鸡蛋:2个

5. 大葱:适量

6. 大蒜:适量

7. 豆瓣酱:适量

8. 酱油:适量

9. 醋:适量

10. 白糖:适量

11. 盐:适量

12. 胡椒粉:适量

步骤:

1. 将面条放入沸水中煮熟,然后捞出放入冷水中冲洗,让面条更加爽口。

2. 黄瓜和萝卜切成细条状。

3. 鸡蛋煮熟后切成细丝。

4. 大葱和大蒜切碎备用。

5. 在一个大碗中,加入豆瓣酱、酱油、醋、白糖、盐和胡椒粉,搅拌均匀。

6. 将准备好的面条、黄瓜、萝卜和鸡蛋丝放入碗中,倒入搅拌好的调料汁,再撒上葱花和大蒜碎。

7. 拌匀后,将冷面放入冰箱冷藏半小时以上,让味道更加浓郁。

8. 取出后,可再加入一些自己喜欢的食材,比如熟牛肉丝、熟鸡肉丝等等。

这样就做好了一份简单又美味的东北冷面。制作过程简单,口感清爽,是夏日里最好的解暑食品。

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