冬瓜羊肉丸子的家常做法
冬瓜羊肉丸子是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品。今天，我就来分享一下这道菜的做法。
所需食材：
1. 冬瓜：500克
2. 羊肉末：200克
3. 面粉：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐、胡椒粉、料酒：适量
6. 鸡蛋：1个
7. 食用油：适量
做法：
1. 冬瓜去皮、去籽、洗净切成小块，放入搅拌机里打成泥状；
2. 将羊肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒和打散的鸡蛋，搅拌均匀；
3. 将冬瓜泥加入羊肉末中，搅拌均匀后加入适量的面粉，继续搅拌至面糊粘稠；
4. 把面糊做成小球状，放入锅中煮熟即可。
小贴士：
1. 冬瓜在打成泥状后要用纱布或者毛巾挤干水分，否则面糊会过于稀薄；
2. 羊肉末可以选用胡羊肉，肉质更为鲜美；
3. 煮丸子时，可以加入适量的姜片和料酒，增加风味。
冬瓜羊肉丸子是一道低脂、高纤维、高蛋白的营养菜品，适宜各种人群食用。大家不妨尝试一下，吃出健康、美味和幸福。
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