怎样炒板栗好吃又简单窍门视频
炒板栗是秋季常见的美食,但是很多人在炒制板栗时会遇到一些问题,比如板栗不够香甜、口感过硬等等。下面是一些简单的窍门,可以让你轻松炒出香甜可口的板栗。
材料:
新鲜板栗500克、白砂糖适量、清水适量
步骤:
1. 将板栗用刀在表面刻上一个小口,以免板栗在炒制过程中炸裂;
2. 将刻好口的板栗放入清水中浸泡30分钟,使其充分吸水;
3. 取出板栗,放入锅中,加入适量水,水量要刚好没过板栗,中火煮开;
4. 煮开后,加入适量白砂糖,根据个人口味可适当增加或减少糖量;
5. 用小火慢慢炒制,不断搅拌,避免板栗沾锅或糊底;
6. 炒制至水分慢慢收干,板栗表面呈现出金黄色,熟透即可。
Tips:
1. 炒制过程中根据个人口味可适当加入一些香料,如八角、桂皮等,提升板栗的香气;
2. 炒制时可用铁锅,因为铁锅的导热性能好,可使板栗受热均匀;
3. 炒制过程中如果发现板栗口感过硬,可在煮开的水中加入一些小苏打,使板栗变得更加松软。
总之,炒制板栗并不难,只需要掌握一些小技巧,就可以轻松炒出香甜可口的板栗啦!
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