近年来，工资拖欠和违法用工现象屡屡发生，许多员工在没有签订劳动合同的情况下工作。面对这种情况，员工如何申请双倍工资呢？

首先，员工需要收集证据。如果员工没有签订劳动合同，他们应该收集和保留所有与雇主相关的文件和证据，包括薪资记录、工作时间表、员工手册等。

然后，员工应该了解相关法律法规。根据《中华人民共和国劳动法》第八十一条规定，用人单位未依法与劳动者签订劳动合同，或者劳动合同期限届满后，继续让劳动者工作的，应当按照劳动合同约定支付劳动报酬。如果确实存在用工违法行为，劳动者可以通过劳动仲裁机构或法院进行维权。

接下来，员工应该与用人单位进行沟通。员工可以通过口头或书面方式与用人单位沟通，要求支付未支付的工资，并要求支付相应的违约金。在沟通过程中，员工应该保持冷静，坚持自己的权利。

最后，如果用人单位拒绝支付工资和违约金，员工可以向劳动仲裁机构或法院提起诉讼。在法律程序中，员工需要提供证据，证明用人单位存在用工违法行为，以及员工应该获得的工资和违约金数额。

总之，没有签订劳动合同的员工在申请双倍工资时需要收集证据、了解法律法规、与用人单位沟通，并在必要时向劳动仲裁机构或法院提起诉讼。劳动者应该坚持自己的权益，维护自己的合法权益。