猪肚的做法大全家常做法视频
猪肚是一种营养丰富的食材,有着丰富的蛋白质和胶原蛋白,能够增强身体免疫力和美容养颜。下面就为大家介绍几种简单易做的猪肚家常做法,以及相关的视频教程。
1. 红烧猪肚
材料:猪肚500克、姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱花、香菜
做法:
1)将猪肚清洗干净,切成小块,加入开水焯水煮10分钟,去除腥味;
2)锅中倒入适量油,加入姜蒜爆香,加入煮熟的猪肚翻炒;
3)加入生抽、老抽、料酒、糖和盐,翻炒均匀;
4)加入适量水,大火烧开后转小火慢炖1小时;
5)最后加入葱花和香菜点缀即可。
视频教程:https://www.bilibili.com/video/BV1XJ41197q5/
2. 猪肚汤
材料:猪肚500克、大白菜适量、姜、葱、盐、胡椒粉
做法:
1)将猪肚清洗干净,切成小块,加入开水焯水煮10分钟,去除腥味;
2)锅中倒入适量油,加入姜葱爆香,加入煮熟的猪肚翻炒;
3)加入适量水,大火烧开后转小火慢炖1小时;
4)加入切好的大白菜,继续煮10分钟;
5)最后加入盐和胡椒粉调味即可。
视频教程:https://www.bilibili.com/video/BV1fE411x7JU/
3. 酸菜猪肚汤
材料:猪肚500克、酸菜适量、姜、葱、盐、胡椒粉
做法:
1)将猪肚清洗干净,切成小块,加入开水焯水煮10分钟,去除腥味;
2)锅中倒入适量油,加入姜葱爆香,加入煮熟的猪肚翻炒;
3)加入适量水,大火烧开后转小火慢炖1小时;
4)加入切好的酸菜,继续煮10分钟;
5)最后加入盐和胡椒粉调味即可。
视频教程:https://www.bilibili.com/video/BV1G4411C7hD/
以上就是几种简单易做的猪肚家常做法,大家可以根据个人口味进行调整。不过需要注意的是,猪肚煮熟后口感会比较柔软,因此在烹饪时要注意火候,避免过度煮烂。
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