牛心菜是一种营养价值很高的叶菜类蔬菜，又称为南洋菜、马来菜等。它含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助增强人体免疫力。下面将介绍一下牛心菜的种植方法和时间。

首先，选择肥沃的土地进行种植。牛心菜对土壤的要求不高，但最好是肥沃、排水良好的土壤。在种植前，应该将土地翻耕一遍，使土壤松软。然后添加有机肥料，促进植物生长。

其次，选择适当的时间进行种植。牛心菜适合在春季和秋季种植，最佳气温为20-30摄氏度。如果在夏季种植，气温过高容易导致生长不良。种植时，可将种子直接撒在土壤上，然后轻轻覆盖一层土，保持土壤湿润，促进种子发芽。

再次，注意灌溉和施肥。牛心菜需要充足的水分和养分，因此要经常浇水和施肥。但是要避免过度浇水和施肥，以免导致病虫害的发生。

最后，注意病虫害防治。牛心菜容易受到蚜虫、白粉虱、叶螨等害虫的侵袭，还容易感染病菌。因此，要及时采取防治措施，如喷洒杀虫剂和病菌防治剂等。

综上所述，种植牛心菜需要注意土地选择、种植时间、灌溉和施肥、病虫害防治等方面。只有做好这些工作，才能获得优质的牛心菜收成。