玉是一种古老而珍贵的宝石，被誉为中华文化的象征。玉石的性质因其质地有所不同，其中硬玉和软玉是两种常见的类型。

硬玉又称为翡翠，是一种非常坚硬的矿物。它的硬度高达7.0-7.5，不易被刮擦或划伤。硬玉的颜色多种多样，包括绿色、白色、紫色等。它的质地坚硬，可以制成各种珠宝首饰和工艺品。此外，硬玉的密度较高，质地细腻，具有很好的光泽和透明度。

软玉又称为和田玉，是一种质地柔软的矿物。它的硬度仅为2.5-3.5，容易被刮擦或划伤。软玉的颜色以白色、灰色为主，也有淡绿色、淡紫色等。软玉的质地柔软，不适合制作大件的首饰和工艺品，但可以雕刻成各种小巧玲珑的摆件和玩具。

如何鉴别真伪呢？首先需要看玉石的颜色和透明度。真正的硬玉颜色鲜艳，透明度高，而软玉则常常呈现出浑浊的状态。其次需要观察玉石的纹理和质地。真正的硬玉纹理清晰，质地细腻，而软玉则常常呈现出颗粒状的质地。最后需要进行硬度测试。硬玉可以划过玻璃，而软玉则不能。

总之，硬玉和软玉都有自己独特的性质，需要通过观察颜色和纹理、进行硬度测试等手段来鉴别真伪。