泡椒是一种常见的调味料，它的味道酸辣可口，是许多人喜爱的口味。泡椒不仅可以用来蘸着食物吃，还可以用来烹饪各种美食。下面介绍几种用泡椒做的菜肴，让你感受不一样的味道。

1. 泡椒炒肉丝

泡椒炒肉丝是一道非常简单的菜肴，只需要准备好肉丝和泡椒即可。首先将肉丝用淀粉、酱油、料酒、盐等调料拌匀腌制一会儿，然后将泡椒切成细丝备用。热锅凉油，放入腌好的肉丝翻炒至变色，再加入泡椒丝翻炒均匀即可。

2. 泡椒炒蛋

泡椒炒蛋也是一道非常简单的菜肴，只需要准备好鸡蛋和泡椒即可。首先将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀，然后将泡椒切成细丝备用。热锅凉油，放入蛋液翻炒至蛋熟，再加入泡椒丝翻炒均匀即可。

3. 泡椒炖肉

泡椒炖肉是一道非常美味的菜肴，需要准备好猪肉、泡椒、姜片、葱段、料酒、盐等调料。首先将猪肉切成小块，用开水焯水去掉血水，然后捞出备用。热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味，再加入猪肉煸炒至变色，加入适量的料酒、盐和水，煮开后转小火炖煮20分钟，最后加入切好的泡椒翻炒均匀即可。

以上就是几道用泡椒做的美食，不仅简单易做，而且味道酸辣可口，非常适合喜欢酸辣口味的人食用。