鸡蛋酥是一种非常受欢迎的小吃，它的外层酥脆，内馅鲜嫩可口。今天我们就来一起学习鸡蛋酥的制作方法和配料视频吧！

首先，我们需要准备以下材料：

1. 面粉 250克

2. 猪油 120克

3. 鸡蛋 2个

4. 盐 1/2小勺

5. 糖 1小勺

6. 水 适量

接下来，我们开始制作鸡蛋酥。首先，将面粉、糖、盐混合在一起，加入猪油，用手搓匀，使其变成沙粒状。然后，加入鸡蛋，搅拌均匀。最后，逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。

将面团分成若干份，每份大约20克，搓圆压扁，放入适量的馅料。常见的馅料有鸡蛋、豆沙、肉松等，根据自己的口味选择即可。将面皮包裹住馅料，捏紧，搓成球状。

然后，将搓好的鸡蛋酥放入预热好的油锅中，用中小火炸至金黄色即可。炸好的鸡蛋酥放在纸巾上吸干油份，即可食用。

通过以上的制作，我们可以得到一份香酥可口的鸡蛋酥。如果你还不太清楚制作过程，可以通过配料视频来学习，更加直观地了解制作方法。

总的来说，制作鸡蛋酥并不难，只要掌握了方法和技巧，就可以轻松地做出美味的鸡蛋酥。希望大家能够成功制作出自己心仪的鸡蛋酥，享受美食的乐趣。