教一年级数学100以内加减法可以从以下几个方面入手：

1. 教授基本概念

在开始教授加减法之前，需要先向学生介绍数学概念。教师可以使用物品，如小球或者积木，让学生数数，理解数的概念。同时，可以引入符号“+”和“-”，并解释其含义。让学生知道“+”代表加法，“-”代表减法。

2. 教授加法

在教授加法时，可以先从小数开始，比如1+1、2+2等。让学生用手指或者小球来模拟加法运算。在教学过程中，教师可以帮助学生理解加法的本质，即将两个数合并成一个更大的数。在学生掌握了基本的加法概念后，可以开始教授进位的概念。

3. 教授减法

在教授减法时，可以使用类似的方法。可以从小数开始，如2-1、3-2等。在教学过程中，教师可以帮助学生理解减法的本质，即从一个数中减去另一个数得到一个更小的数。在学生掌握了基本的减法概念后，可以开始教授借位的概念。

4. 练习和巩固

在教授完加减法之后，需要进行练习和巩固。可以使用练习册或者工作纸，让学生完成一些简单的加减法题目。在练习中，教师可以帮助学生理解题目中的信息，指导他们进行加减法运算。同时，可以使用游戏或者竞赛等方式来激发学生的兴趣，提高学生的积极性。

综上所述，教一年级数学100以内加减法需要从基础概念开始，引导学生逐步掌握加减法的本质和规则。在教学过程中，需要使用具体的物品和实例，让学生更加直观地理解数学概念。同时，练习和巩固也是非常重要的，可以帮助学生更好地掌握数学知识，提高数学能力。