白百合花，是一种富有浪漫主义和诗意的花卉。在文学和艺术中，白百合花往往被用作一种象征，代表着纯洁、高贵和爱情。

首先，白百合花象征着纯洁。白色代表纯真和无瑕疵，白百合花的花朵洁白无瑕，没有一点杂质。因此，在文学中，白百合花往往被用来代表纯洁的爱情，如诗人李清照所写的《如梦令》中“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。试问卷帘人，却道海棠依旧。知否？知否？应是绿肥红瘦。”中的“海棠依旧”即是指白百合花，表达了一种纯洁的爱情。

其次，白百合花也象征着高贵。白百合花高贵典雅，是一种不凋谢的花朵。在古代，白百合花被视为皇室和贵族的象征。如唐代诗人白居易所作的《赋得白茅屋并序》中的“葛洪峰上，有白莲花，似雪非雪，香风袭人。”中的“白莲花”即是指白百合花，表达了高贵典雅的意境。

最后，白百合花也象征着爱情。在西方文化中，白百合花被视为爱情的象征。白色的花瓣代表着纯洁的爱情，而花心的黄色代表着友谊和忠诚。在婚礼上，白百合花被用作婚礼花束的一部分，象征新人之间纯洁的爱情和婚姻的忠诚。

总之，白百合花是一种富有象征意义的花卉，代表着纯洁、高贵和爱情。在文学和艺术中，白百合花常被用作一种象征，赋予作品更深刻、更浪漫的意境。