盛世和尚敛财，乱世道士下山，这是中国古代社会中一种普遍存在的现象。在盛世时，和尚们通常会利用自己的地位和信仰，从信众中获取财富；而在乱世时，一些道士则会离开山门，走向世间，寻求自保和生计。

在盛世中，和尚们通常拥有相对稳定的收入来源。他们可以依靠信众的捐赠和香火钱来维持自己的生计，有些甚至可以通过参与商业活动、经营寺庙产业等方式获取更多的财富。这种现象在历史上屡见不鲜，例如明朝时期的少林寺就以自己的武术和产业为基础，成为了一个富有的组织。

然而，在乱世中，和尚们的生存状况就变得更加困难。战乱和动荡的社会环境使得信众的信仰受到了严重的影响，他们往往无法再像以前那样大量捐献。与此同时，一些道士则选择下山，以避免受到战乱的影响，寻找自己的生存之道。他们可能会到城镇中去卖药、卜卦或者行医救人，也有些会加入流寇或者成为义军。

因此，盛世和尚敛财，乱世道士下山，这一现象的产生与社会环境密切相关。在盛世中，和尚们可以依靠自己的地位和信仰获取财富；而在乱世中，和尚和道士们则需要寻找新的生存之道。这也反映了中国古代社会中信仰和现实之间的复杂关系。