刀豆可以炖排骨吗怎么做
刀豆是一种营养丰富的蔬菜,常见于夏季。很多人喜欢用它来炒菜,但是你知道吗?刀豆也可以和排骨一起炖,味道十分鲜美。接下来,我们来了解一下如何炖排骨刀豆。
首先,准备好需要的材料。排骨500克,刀豆适量,生姜适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,清水适量。
其次,将排骨洗净,切成块状备用。刀豆洗净去皮,切成小段。生姜切成片状备用。
然后,将炖锅烧热,倒入适量的油,放入生姜片爆香。随后,加入排骨煸炒至表面变色,加入料酒去腥。
接着,放入刀豆煸炒片刻,加入清水,水量不要超过食材。盖上锅盖,煮开后转小火炖煮。
最后,等到排骨炖烂,刀豆软烂后,加入盐和鸡精调味即可。如果喜欢汤汁浓稠,可以加入适量的淀粉水勾芡。
这样,一道美味的排骨刀豆炖汤就完成了。刀豆富含蛋白质、维生素和矿物质,而排骨则含有大量胶原蛋白,炖在一起,可以营养丰富,味道鲜美。建议大家可以尝试一下哦!
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