鲜猴头菇是一种美味营养的食材，其口感鲜嫩、味道鲜美，因此备受人们的喜爱。下面介绍几种关于鲜猴头菇的家常做法及制作窍门。

1. 炒鲜猴头菇：首先将鲜猴头菇去掉根部，用清水洗净，然后切成薄片备用。锅中倒入适量油，烧至六成热后，加入姜片煸炒出香味，随后加入鲜猴头菇翻炒，加入盐、鸡精等调料，炒至熟透即可出锅。

2. 鲜猴头菇汤：将鲜猴头菇洗净切成薄片，加入清水中煮开，然后加入适量的鸡肉或鸡骨头、枸杞等材料，煮至开花即可出锅。这道汤味道鲜美，营养丰富，适合冬季食用。

3. 鲜猴头菇炖鸡：将鲜猴头菇切成小块，用开水焯烫后备用。将鸡切成块，用清水洗净后放入锅中煮开，去掉浮沫，加入鲜猴头菇、生姜、葱、料酒等调料炖煮，炖至鸡肉变软烂即可出锅。这道菜汤汁浓郁，鲜香可口，口感极佳。

总之，鲜猴头菇是一种非常好的食材，其营养价值高，口感鲜嫩，适合用各种方式烹饪。当制作鲜猴头菇时，需要注意不要过度煮熟，否则口感会变差。同时，加入适量的调料，能够提升菜品的味道。希望大家能够尝试这些家常做法，享受到美味佳肴的味道。