上海峰时谷时电价是指根据用电时间不同而设定的不同电价标准。在白天的峰时段，电力供需紧张，电价相对较高；而在晚上的谷时段，电力供需相对宽松，电价则较低。

上海市的峰时谷时电价制度已经实施多年，其主要目的是为了调节电力供需平衡，同时也是为了鼓励居民在谷时段使用电器设备，减轻白天峰时段的负荷压力。此外，峰时谷时电价制度也可以激励一些大型企业或高耗能行业在谷时段进行生产或生活用电，以降低用电成本。

具体来说，上海市的峰时段为每天的早上7点至晚上9点，而谷时段为晚上9点至次日早上7点。在峰时段，电价为1.2元/千瓦时；而在谷时段，电价为0.6元/千瓦时。需要注意的是，这里说的电价是指居民家庭的电价标准，不包括商业用电等其他用电类型。

对于居民家庭而言，尤其是对于那些有高耗电设备的家庭，峰时谷时电价制度可以让他们在谷时段使用电器设备，以降低用电成本。例如，可以在谷时段洗衣服、洗澡、做饭等活动，以减少在峰时段使用这些设备的次数。对于一些大型企业或高耗能行业，峰时谷时电价制度也可以激励他们在谷时段进行生产或生活用电，以降低用电成本，同时也可以减轻白天峰时段的负荷压力。

总的来说，上海峰时谷时电价制度的实施旨在优化电力供需平衡，同时也可以鼓励居民和企业在谷时段使用电器设备，减轻白天峰时段的负荷压力，从而为能源节约和环保做出贡献。