四川辣子酱是一种传统的川菜调味料，其独特的辛辣口感和香气撩人，让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍最正宗的四川辣子酱做法，并提供视频教程，让你轻松掌握制作技巧。

四川辣子酱的材料：

1. 干辣椒250克

2. 花椒50克

3. 姜片10克

4. 大蒜10克

5. 盐适量

6. 食用油适量

四川辣子酱的制作步骤：

1. 洗净干辣椒，晾干后用剪刀剪成小段，去除辣椒籽。

2. 将花椒烤香，去除杂质，备用。

3. 姜片、大蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒翻炒，炒至颜色变深且香气扑鼻。

5. 将炒好的干辣椒、花椒取出，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

6. 在同一锅里，倒入适量的食用油，烧至六成热，倒入姜蒜末，炒出香味。

7. 将姜蒜末炒好后，倒入之前炒好的干辣椒和花椒，搅拌均匀，再用小火煸炒5分钟左右，直至干辣椒变成深红色。

8. 最后将炒好的四川辣子酱倒入干净的瓶子中，密封保存。

制作视频教程：

https://www.bilibili.com/video/BV1Qx411B7Zd

以上就是最正宗的四川辣子酱做法，希望大家能够尝试制作，享受到地道的四川口味。