蛋挞，是一道极具特色的葡式甜品，其最重要的部分就是蛋挞皮。在家中制作蛋挞时，许多人会选择购买现成的蛋挞皮，但是如果您想尝试自制蛋挞皮，这里有一份简单易懂的家庭做法视频。

首先，您需要准备一些简单的原材料，包括面粉、黄油、蛋黄、牛奶和糖。将面粉倒入一个大碗中，加入切成小块的黄油，用手将两者混合，直到变成类似于面包屑的状态。接着，加入一个蛋黄和一勺牛奶，搅拌均匀。如果您觉得面团太干，可以适当加入一些水。

然后，将面团揉成一个球状，并将其放入冰箱中冷藏20分钟，这样可以让面团更容易擀开。取出面团，将其擀成一个薄片，然后使用一个直径稍微大一些的圆形模具，切出蛋挞皮的形状。将蛋挞皮放入蛋挞模具中，轻轻按压，使其贴合模具。

接下来，将糖和牛奶混合在一起，加热至糖完全融化。将蛋黄打散，加入糖牛奶中，搅拌均匀。将这个混合物倒入蛋挞皮中，填满2/3左右即可。

最后，将蛋挞放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤10-15分钟，直到蛋挞皮变成金黄色。

这个家庭做法视频非常简单易懂，即使您是第一次尝试制作蛋挞，也可以轻松掌握。自制蛋挞皮，不仅能够保证食材的新鲜度和卫生质量，还可以在享受美食的同时感受到制作的乐趣。