红烧基围虾怎么做啊窍门图片
红烧基围虾是一道美味可口的海鲜菜肴,它以鲜美的虾肉、鲜香的调料和红亮的色彩让人垂涎三尺。下面我们来一起学习红烧基围虾的做法及窍门。
材料:
1.基围虾500克
2.大葱、姜片、蒜头适量
3.料酒、盐、酱油、白糖、生抽、老抽、鸡精适量
4.清水适量
5.油适量
制作方法:
1.基围虾用清水冲洗干净,去掉虾线,备用。
2.大葱、姜片、蒜头切成丝备用。
3.热锅凉油,将基围虾放入煎至两面金黄色。
4.加入大葱、姜片、蒜头煸炒出香味。
5.加入料酒焯水,去掉腥味。
6.加入盐、酱油、白糖、生抽、老抽、鸡精调味,翻炒均匀。
7.加入清水,煮至汤汁浓稠。
8.起锅前加入适量的香菜,翻炒均匀即可。
小贴士:
1.基围虾选用新鲜、活的虾,味道更鲜美。
2.煎虾时火候不要太大,以免煎糊虾壳。
3.加入适量的清水,可以使汤汁更加浓稠可口。
4.最后加入香菜,可以增加口感和香气。
以上就是红烧基围虾的制作方法及窍门,希望对大家有所帮助。下面是红烧基围虾的图片,让我们一起口水直流吧!
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