宝宝出生后，母乳或配方奶粉是宝宝的主要食物。但当宝宝长到6个月时，他们的营养需求开始增加，这时候就需要添加辅食来提供额外的营养。

在宝宝一周岁时，他们的口味和消化能力已经发展到了一定程度。这意味着他们可以吃更多种类的辅食，而不仅仅是米粉和果泥。

以下是一些适合一周岁宝宝的营养丰富的辅食：

1. 面条：可以选择软煮的面条，或者切碎成小段的面条，加上蔬菜和肉类，这可以让宝宝尝试不同的口味和纹理。

2. 蛋类：蛋黄是一种丰富的营养来源，可以加在米粉或其他食物中。一周岁的宝宝可以尝试吃煮熟的蛋黄，但是要确保没有任何蛋白质残留。

3. 蔬菜和水果：宝宝需要吃各种不同颜色的蔬菜和水果，以获得足够的维生素和矿物质。可以选择切碎成小块的蔬菜和水果，或者搅拌成泥状。

4. 豆类：豆类是一种丰富的蛋白质来源，可以加在米粉或其他食物中。煮熟的豆类可以切碎成小块或搅拌成泥状。

5. 面包和饼干：有些宝宝喜欢咀嚼固体食物，可以选择切成小块的面包或饼干。

在给一周岁宝宝添加辅食时，要确保食物是软的，易于咀嚼和消化。同时，要确保食物是新鲜的，干净的，并避免添加过多的盐和糖。

最重要的是，给宝宝添加辅食时要耐心，宝宝可能需要尝试多次才能接受新的食物。如果宝宝拒绝某种食物，可以尝试另一种，或者稍后再试。