湖南省是我国的一个省份，下辖14个地级行政单位，每个地级市都有自己的车牌字母代码。在湖南省，车牌字母代码的排序是按照一定的规则进行的。

首先，湖南省的车牌字母代码共有26个字母，分别为A、B、C、D、E、F、G、H、J、K、L、M、N、P、Q、R、S、T、U、V、W、X、Y、Z、O和I。其中，I和O不被使用，因为它们太容易与数字1和0混淆了。

其次，湖南省的车牌字母代码的排序是按照以下顺序进行的：A、B、C、D、E、F、G、H、J、K、L、M、N、P、Q、R、S、T、U、V、W、X、Y、Z。也就是说，字母A排在最前面，字母Z排在最后面。

最后，湖南省的车牌字母代码与数字的组合方式也是有规定的。其中，前两位是车牌所在地的行政编号，一般为汉字，后面五位是数字和字母的组合，其中字母是按照上述顺序进行排列的。

例如，湖南省长沙市的车牌字母代码为“湘A”，其中“湘”代表湖南省，“A”代表长沙市。而湖南省岳阳市的车牌字母代码为“湘N”，其中“湘”代表湖南省，“N”代表岳阳市。

总之，湖南省各市车牌字母代码的排序是按照一定的规则进行的，这不仅方便了交通管理，也为大家出行提供了便利。