鱼丸是一道非常受欢迎的美食，不仅可以作为主食搭配米饭，还可以作为小吃或者火锅配菜。在家自己做鱼丸，不仅可以保证食材新鲜，而且可以根据自己的口味来调整配料，今天小编就为大家介绍几种家常做法。

1. 鲜鱼丸

材料：鲜鱼肉500克，葱姜蒜适量，盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋适量，淀粉50克。

做法：

1）将鱼肉剁成泥，加入葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀。

2）用手将鱼肉泥搓成小球状。

3）将鱼丸放入沸水锅中，煮至浮起即可捞出。

2. 鱼丸汤

材料：鱼丸250克，鸡蛋一个，胡萝卜、香菇、豆腐、葱姜蒜适量，盐、胡椒粉、料酒适量。

做法：

1）将胡萝卜、香菇、豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

2）将葱姜蒜切碎。

3）热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、香菇、豆腐煸炒。

4）加入适量的水，煮开后放入鱼丸，调入盐、胡椒粉、料酒，煮至鱼丸熟透。

5）在煮好的鱼丸汤中倒入打散的鸡蛋液，搅匀后即可出锅。

3. 鱼丸炖豆腐

材料：鱼丸250克，豆腐一块，葱姜蒜适量，盐、料酒、鸡精适量。

做法：

1）将豆腐切成小块，葱姜蒜切碎备用。

2）热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的水，放入豆腐。

3）放入鱼丸，调入盐、料酒、鸡精，炖煮约10分钟。

4）最后加入适量的淀粉勾芡即可。

以上就是几种家常鱼丸做法的介绍，大家可以根据自己的口味尝试不同的配料和调料，享受美食的同时也可以锻炼自己的厨艺技巧哦！