开油坊是一个比较传统的行业，但是在现代社会中，它仍然有着非常广阔的市场。要想经营一个成功的油坊，需要注意以下几点：

首先，选择好位置非常重要。选择一个人流量较大的地段，如商业街、市场等地，让更多的人知道你的油坊，提高曝光率。

其次，要提供高品质的油品。在市场上，有很多品牌的油品，你需要通过提供更好的品质来吸引顾客。可以选择一些优质的原材料，生产出纯正的油品，这样可以提高顾客的满意度，增加再次购买的机会。

另外，要注意价格策略。在选择价格时，要考虑到同类产品的价格以及经营成本，保持合理的利润水平。如果价格过高，会让顾客感到不合理；如果价格过低，会影响到油坊的盈利能力。

同时，要提供优质的售后服务。在购买后，及时解答顾客的问题，以及提供售后服务，这样可以提高顾客的满意度，增加口碑。

最后，要不断创新。在油坊的经营过程中，要不断地发掘新的市场需求，以及尝试新的经营模式，这样可以提高经营效率，增加盈利能力。

总之，要想经营一个成功的油坊，需要注意以上几点，并且不断地进行创新和调整，才能保证经营的长期性和盈利能力。