干虾仁炒蛋的做法
干虾仁炒蛋是一道简单而又美味的家常菜,口感鲜美,香气四溢。而且制作方法简单,下面我来为大家详细介绍一下干虾仁炒蛋的做法。
所需食材:
1. 干虾仁
2. 鸡蛋
3. 葱末
4. 姜末
5. 盐
6. 生抽
7. 玉米油
制作步骤:
1. 将干虾仁放入盘中,加清水浸泡20分钟,然后用清水洗净备用;
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和生抽,打匀备用;
3. 热锅凉油,放入葱末和姜末煸炒出香味;
4. 加入干虾仁翻炒,炒至变色;
5. 将打好的鸡蛋液倒入锅中,小火煎炒至鸡蛋凝固;
6. 翻炒均匀后,加入适量盐和生抽调味;
7. 出锅前,再放入少量葱末点缀即可。
小贴士:
1. 干虾仁不要用开水泡,否则会影响口感;
2. 煎蛋时火不要太大,以防蛋糊煎糊;
3. 调味时要适量,以免影响原味。
通过以上步骤,一道美味的干虾仁炒蛋就完成了,大家可以尝试一下。
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