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烟熏肉的做法大全家常菜

烟熏肉是一道美味可口的家常菜,制作方法简单,口感醇香,深受大家喜爱。下面就来分享一下烟熏肉的做法大全。

材料:

五花肉500克、盐适量、白糖适量、料酒适量、生姜适量、蒜适量、大葱适量、八角适量、花椒适量、炭火适量

做法:

1. 将五花肉洗净,切成2-3厘米的块状。

烟熏肉的做法大全家常菜

2. 准备一个容器,将盐、白糖、料酒、生姜、蒜、大葱、八角、花椒等调料混合均匀,将肉块放入腌制,腌制时间至少为4小时,最好是腌制一夜。

3. 在烤盘上放一层锡纸,将肉块放在上面,再用锡纸将肉块包好,将烤盘放入烤箱中,烤制30分钟。

4. 取出烤盘,将锡纸打开,将肉块取出,用锡纸将肉块重新包好,再放入烤箱中烟熏30分钟即可。

5. 最后将烟熏肉取出,切成适当大小的块即可食用。

小贴士:

1. 烟熏肉最好在炭火上烤制,这样口感更佳。

2. 如果没有烟熏设备,可以在烤盘中放一些木屑进行烟熏。

3. 腌制的时间越长,口感越好。

4. 烟熏肉可以用来做炒菜,也可以当做小零食直接食用。

以上就是烟熏肉的做法大全,简单易学,大家可以尝试着做一做,品尝美味的烟熏肉。

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