发面炸糕是一道非常受欢迎的小吃，它的外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩可口。它的做法也非常简单，只需要一些基本的食材和耐心。

以下是发面炸糕的做法视频大全：

1. 基础版发面炸糕

首先，将面粉和酵母混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。将面团揉至光滑后，放置在温暖的地方发酵约30分钟。接着，将发好的面团搓成小球，然后用手按扁成薄饼状。将薄饼放入热油中炸至金黄色即可。

2. 带馅版发面炸糕

和基础版的做法类似，先将面粉和酵母混合成面团，再加入适量的水揉至光滑。接着，将面团分成小块，每个小块搓成小球。将小球擀成薄饼，放入馅料（如肉馅、豆沙等）后，将饼皮捏紧捏成半圆形。最后，将炸糕放入热油中炸至金黄色即可。

3. 双皮版发面炸糕

这种炸糕外皮酥脆，内部又有一层软嫩的皮。首先，将面粉和酵母混合成面团，加入适量的水揉至光滑。将面团切成小块，每个小块擀成薄饼状。然后，将薄饼折叠成三层，再将其擀成薄饼状。最后，将饼皮放入热油中炸至金黄色即可。

总的来说，发面炸糕的做法非常简单，只需要一点耐心和细心，就能制作出美味可口的炸糕。大家可以根据自己的口味选择不同的馅料和皮的类型，制作出自己喜欢的炸糕。