湖北省作为中国的中部省份，拥有众多优秀的高等教育机构，其中包括不少优秀的普通二本大学。下面是湖北省普通二本大学名单：

1. 华中科技大学

华中科技大学是位于湖北省武汉市的一所综合性研究型大学。学校创建于1952年，是教育部直属的全国重点大学，也是“985工程”、“211工程”、“世界一流学科建设高校”和“双一流”高水平学校建设的重点支持院校。

2. 武汉理工大学

武汉理工大学是位于湖北省武汉市的一所综合性研究型大学。学校创建于1948年，是教育部直属的全国重点大学，也是“985工程”、“211工程”、“世界一流学科建设高校”和“双一流”高水平学校建设的重点支持院校。

3. 华中农业大学

华中农业大学是位于湖北省武汉市的一所以农业为主的综合性研究型大学。学校创建于1952年，是教育部直属的全国重点大学，也是“985工程”、“211工程”、“世界一流学科建设高校”和“双一流”高水平学校建设的重点支持院校。

4. 中南财经政法大学

中南财经政法大学是位于湖北省武汉市的一所以财经、法学、管理学为主的综合性研究型大学。学校创建于1949年，是教育部直属的全国重点大学，也是“双一流”高水平学校建设的重点支持院校。

5. 湖北大学

湖北大学是位于湖北省武汉市的一所综合性研究型大学。学校创建于1931年，是湖北省属高校，也是“双一流”高水平学校建设的重点支持院校。

6. 湖北工业大学

湖北工业大学是位于湖北省武汉市的一所以工科为主的综合性研究型大学。学校创建于1952年，是湖北省属高校，也是“双一流”高水平学校建设的重点支持院校。

7. 湖北师范大学

湖北师范大学是位于湖北省黄石市的一所综合性师范大学。学校创建于1978年，是湖北省属高校，也是“双一流”高水平学校建设的重点支持院校。

以上就是湖北省普通二本大学的名单，这些学校不仅学科齐全、师资力量雄厚，而且教学质量和科研水平也非常优秀。学生们可以根据自己的兴趣和专业方向选择适合自己的学校。