开一家奶茶店是一种具有较高风险的商业投资，需要考虑盈利模式以确保商业成功。以下是一些可能的盈利模式：

1. 产品差异化：提供独特的奶茶口味和配方，以吸引更多的顾客。例如，可以推出季节性口味的奶茶，或者使用特殊的配料和糖浆，以区别于其他竞争对手。

2. 价格策略：根据市场需求和成本结构，制定适当的价格策略。例如，可以采用差异化定价策略，根据不同的产品、场景和顾客，调整价格。

3. 促销活动：可以通过促销活动吸引更多的顾客，例如打折、满减、买一送一等。这些活动可以帮助店铺扩大知名度，增加销售额。

4. 节约成本：通过控制成本，提高利润率。例如，可以采用集中采购、精简供应链、降低人员成本等方式，来降低店铺运营成本。

5. 加盟模式：可以采用加盟模式来扩大店铺规模，增加收益。加盟模式可以吸引更多的加盟商，让他们共同承担风险和利润。

6. 线上销售：可以通过线上销售渠道扩大销售范围，增加收益。例如，可以开设官方网站或在第三方电商平台上销售奶茶产品。

总之，开一家奶茶店需要综合考虑各种因素，制定具有竞争力的盈利模式，才能在竞争激烈的市场中获得商业成功。