首页 > 栏目 > 莜面条的家常做法大全窍门

莜面条的家常做法大全窍门

莜面条是一种传统的中国面食,也是一种非常健康的食品,因为它不含有麸质,适合很多人食用。在这篇文章中,我们将为大家介绍莜面条的家常做法大全和一些窍门。

1. 莜面条的制作方法

材料:莜面粉、水

步骤:

1)将莜面粉倒入碗中;

2)慢慢加入温水,用筷子搅拌成面团;

3)用手揉面,让面团变得柔软;

4)将面团分成若干小块,搓成细条;

5)将细条晾干,即可食用。

2. 莜面条的家常做法

(1)莜面油泼面

材料:莜面条、葱姜末、辣椒面、香油、酱油、醋、盐、糖、花生碎、蒜末

步骤:

1)将莜面条煮熟,捞出放到碗里;

2)热锅凉油,加入葱姜末、辣椒面、酱油、醋、盐、糖,煮开后倒在莜面条上;

3)撒上花生碎和蒜末,淋上香油即可。

(2)莜面鲜虾汤

材料:莜面条、鲜虾、鲜菇、胡萝卜、洋葱、盐、味精、香油

步骤:

1)将鲜虾剥壳去头,洗净;

2)将洋葱和胡萝卜切成小块,鲜菇切片备用;

3)将虾壳、洋葱和胡萝卜放入锅中,加适量的水煮开,煮成虾汤;

4)加入鲜菇和莜面条,煮到莜面条熟透;

5)加入盐和味精,淋上香油即可。

(3)莜面酱拌面

材料:莜面条、黄瓜、豆腐、酱油、生抽、老抽、醋、糖、蒜末

步骤:

1)将莜面条煮熟,捞出放到碗里;

2)将黄瓜切成丝,豆腐切成小块,放在莜面条上;

3)将酱油、生抽、老抽、醋、糖和蒜末混合成酱汁;

4)淋在莜面条上,拌匀即可。

3. 莜面条的窍门

(1)用开水煮面,时间不要太长,否则会影响口感。

(2)莜面条煮熟后,要用凉水将面条冲洗干净,去掉多余的淀粉,否则会影响口感。

(3)莜面条不含有麸质,不易粘连,因此在烹饪时要加入适量的油,以免面条粘连。

(4)莜面条可以与各种蔬菜、肉类和海鲜搭配食用,口感更佳。

高速下载

热门音效 更多>

随机推荐 更多>