桂林是中国南方著名的旅游城市，拥有得天独厚的自然美景和独特的文化底蕴。除此之外，桂林还有着许多令人垂涎欲滴的特色美食，下面我们就来一起了解一下吧！

首先，桂林米粉是桂林最著名的美食之一。它的特点是细滑爽口，浇头口味丰富多样。最经典的莫过于“螺蛳粉”，以螺蛳、蒜末、辣椒油等为主要调味品，辣味浓郁，香气四溢。此外，还有清汤米粉、肉骨茶等多种口味，各具特色，让人回味无穷。

其次，桂林的糯米鸡也是一道不可错过的美食。它选用当地产的糯米，搭配鸡肉和腊肉等多种配料，经过蒸煮而成。口感Q弹，香味扑鼻，是一道营养丰富、美味可口的佳肴。

还有一道桂林特色美食，就是“桂林三鲜”。它是以当地的茭白、豆腐和桂鱼为主要原料，经过巧妙的烹饪技艺，制成一道色香味俱佳的佳肴。它的特点是清爽爽口，鲜美可口，是桂林的一道地方名菜。

此外，桂林还有许多其他美味的小吃，比如糍粑、豆腐脑、莲蓉糖等，都是值得品尝的美食。

总之，桂林不仅拥有着迷人的风景，还有丰富多样的美食文化。无论是米粉、糯米鸡还是桂林三鲜，都是桂林独特的美食代表，让人流连忘返，难以忘怀。