茄子干是一道非常受欢迎的美食，它不仅可以作为下酒菜，还可以作为主食或配菜。但是，制作茄子干确实需要一些技巧和窍门，特别是在晒制过程中。下面是一些茄子干晒好吃的窍门和图片大全。

一、选材

选用新鲜、肉质细腻、果实较大的茄子，最好是紫色或灰白色的品种。在挑选时要注意，茄子表面不能有破损或受虫害的痕迹，否则会影响晾晒后的品质。

二、切片

将茄子切成约0.5厘米左右的薄片，可以用菜刀或者切片机来完成。切片要均匀，这样可以保证晾晒时的时间和效果一致。

三、晾晒

晒制茄子干的关键是晾晒。在晒制过程中，要注意以下几点：

1.选择适宜的天气：最好选择气温高、阳光充足、无雨的天气。

2.选择适宜的场所：最好选择通风良好、阳光直射的地方，避免在潮湿或阴暗的地方晾晒。

3.翻面：茄子干要经常翻面，以便让两面都受到阳光的照射，晾晒时间也要根据天气情况适当延长。

四、保存

晾晒完成后，将茄子干装入密封袋中，放在阴凉干燥的地方保存。

最后，附上一些茄子干晒制的图片：

[图片1：选材]

[图片2：切片]

[图片3：晒晾]

[图片4：翻面]

[图片5：保存]

茄子干是一道非常美味的食品，通过掌握上述的窍门和技巧，相信您也可以制作出美味的茄子干。