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鱼炖豆腐怎么做好吃又简单方便

鱼炖豆腐是一道美味又营养的菜肴,不仅味道鲜美,而且制作简单方便。下面,我将为大家介绍一下如何制作一道口感鲜美的鱼炖豆腐。

所需材料:

1. 新鲜的鱼(约500克)

2. 嫩豆腐(1块)

3. 生姜(适量)

4. 蒜末(适量)

5. 料酒(适量)

6. 盐(适量)

7. 酱油(适量)

8. 油(适量)

鱼炖豆腐怎么做好吃又简单方便

9. 水(适量)

10. 青菜(适量)

做法:

1. 将鱼清洗干净,去掉内脏和鳞片,切成块状备用。

2. 豆腐切成小块备用,姜切成片状备用。

3. 热锅冷油,加入姜片和蒜末,炒香后加入料酒。

4. 加入鱼块,煎至两面金黄。

5. 加入适量的水,待水烧开后加入豆腐块。

6. 加入适量的盐和酱油,盖上盖子炖煮5分钟左右。

7. 最后加入青菜,翻炒均匀即可。

小贴士:

1. 鱼最好选择鲜活的,这样口感更加鲜美。

2. 炖煮的时间不宜过长,否则豆腐容易煮烂。

3. 豆腐和青菜的加入时间要适当,以免影响口感。

总之,鱼炖豆腐是一道美味简单的家常菜,不仅适合家庭聚餐,也适合单身贵族做为自己的晚餐。

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