鸡叉骨是一道非常受欢迎的美食，它的风味独特、肉质鲜嫩，深受广大美食爱好者的喜爱。今天，我们来分享一下如何做出一道美味的鸡叉骨。

首先，准备好所需要的材料：鸡翅中、盐、白胡椒粉、生姜、料酒、蒜、生抽、老抽、糖、醋、淀粉、芝麻。

接下来，我们来看看具体的制作步骤：

1.将鸡翅中用刀切成两段，然后用刀在鸡肉上划几刀，这样可以让鸡肉更容易入味。

2.将切好的鸡翅中放入碗中，加入盐、白胡椒粉、生姜、料酒拌匀，腌制20分钟，让鸡肉入味。

3.将腌制好的鸡翅中放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮15分钟，将鸡肉煮熟。

4.将煮好的鸡翅中捞出，放入碗中备用。

5.接着开始制作酱汁，将蒜切成蒜末，生姜切成姜末。

6.将蒜末、姜末放入锅中，加入适量生抽、老抽、糖、醋、淀粉、水拌匀，然后倒入煮好的鸡翅中，翻炒均匀。

7.最后，撒上适量的芝麻，翻炒均匀即可出锅。

做好了美味的鸡叉骨，吃的时候可以蘸上一点辣椒油，味道更加美妙。这道菜不仅适合家庭晚餐，也是朋友聚会的最佳美食选择。大家赶紧试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！