红焖大虾怎么做凊泳
红焖大虾是一道非常美味的海鲜菜品，口感鲜美，香气扑鼻，是很多人喜欢的一道菜。下面，我就来为大家介绍一下红焖大虾的制作方法。
所需材料：
大虾、葱姜蒜、红椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、花椒、香叶、清水、油。
步骤：
1.将大虾洗净，去除虾线和虾须，用清水冲洗干净备用。
2.将葱姜蒜切成末，红椒切成小块备用。
3.热锅凉油，加入花椒和香叶，煸炒出香味。
4.加入葱姜蒜末和红椒，煸炒均匀。
5.加入适量的料酒，煸炒至香味散发出来。
6.加入清水，放入大虾，加入适量的盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
7.加盖煮5-8分钟，直到大虾变色，并且汁水收干即可。
小贴士：
1.选购大虾时一定要选择新鲜的，尽量选择活虾。
2.在烹饪过程中，要注意火候的掌握，不要煮得太久，否则会影响口感。
3.可以根据口味加入适量的辣椒或者其他调料，增加口感。
总之，红焖大虾的制作方法非常简单，只要按照上述步骤操作，就能轻松制作出美味可口的红焖大虾。
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