保鲜柜是家庭中常用的家电之一，它可以将食品保存在低温环境下，延长其保鲜时间。对于保鲜柜用户来说，如何控制保鲜柜的温度以达到省电的目的，是一个值得探讨的问题。

首先，我们需要了解保鲜柜的温度范围。保鲜柜通常有多档温度可供选择，一般是1-6档。其中1档温度最低，6档温度最高。不同的档位对应不同的保鲜要求，用户可以根据需要选择相应的档位。

那么，保鲜柜温度1高还是6高哪个省电呢？实际上，保鲜柜温度越高，耗电量就越大。因为保鲜柜需要不断制冷来保持低温环境，当温度越高时，保鲜柜需要更多的能量来维持低温状态，因此相应的耗电量也就越高。

以一台普通的保鲜柜为例，当温度设为1档时，耗电量约为每天0.5度左右；而当温度设为6档时，耗电量则可达每天1度以上。可见，保鲜柜温度1高相较于6高更加省电。

当然，这并不意味着用户应该将保鲜柜温度一直调至1档。因为过低的温度也会影响食品的保鲜效果，甚至会导致冷冻烧伤等问题。因此，用户在选择保鲜柜温度时，应该根据食品的种类和保鲜需求来进行调整，以达到既省电又保鲜的目的。

综上所述，保鲜柜温度1高还是6高哪个省电，答案是保鲜柜温度1高更加省电。但用户在使用保鲜柜时应该根据需要进行调整，以达到最佳的保鲜效果和节能效果。