土豆肉盖饭怎么做
土豆肉盖饭是一道美味的传统中式菜肴,它由米饭、土豆和猪肉等食材组成。今天,我将向大家介绍如何制作这道美食。
首先,我们需要准备的食材有:猪肉、土豆、米饭、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖和油。
1. 猪肉切成小块,用盐、酱油、料酒和糖腌制30分钟以上。
2. 土豆去皮,切成小块,放入冷水中浸泡,以去除淀粉质。
3. 葱、姜、蒜切成末备用。
4. 热锅冷油,将葱、姜、蒜爆香后加入腌制好的猪肉翻炒至变色。
5. 加入土豆块,翻炒均匀,煮至土豆变软。
6. 加入少量清水,焖煮5分钟左右,直至土豆烂熟。
7. 最后加入少许盐和糖调味即可。
8. 煮好的米饭铺在碗底,将土豆猪肉酱料均匀地倒在米饭上即可。
土豆肉盖饭的制作非常简单,食材也十分常见。它不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭食用的菜肴。
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