冰鲜鲍鱼是一种高档的海鲜食材，因其鲜美的口感和营养价值而备受人们喜爱。但是，对于不少人来说，冰鲜鲍鱼的清洗和做法还是比较困难的。下面，就让我们一起来探讨一下冰鲜鲍鱼的清洗及做法大全。

1、冰鲜鲍鱼的清洗

首先，我们需要准备好清洗冰鲜鲍鱼的工具，包括剪刀、刷子、清洁剂等。具体步骤如下：

（1）将鲍鱼取出，用清水冲洗干净。

（2）将鲍鱼的肚皮部分用剪刀剪开，取出肠子。

（3）用刷子将鲍鱼的外壳和内部清洗干净。

（4）再次用清水冲洗干净，放入清洁剂中浸泡5-10分钟。

（5）最后再次用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干即可。

2、冰鲜鲍鱼的做法大全

（1）清蒸鲍鱼

材料：冰鲜鲍鱼、姜片、葱段、盐、料酒、清水

做法：

① 将清洗干净的鲍鱼放入蒸锅中，放入姜片、葱段、盐和料酒，加入适量清水。

② 开火蒸10-15分钟，取出放在盘子中即可。

（2）烧鲍鱼

材料：冰鲜鲍鱼、姜片、葱段、酱油、料酒、糖、清水

做法：

① 将清洗干净的鲍鱼切成薄片，用清水冲洗干净。

② 热锅加油，放入姜片、葱段爆香，加入鲍鱼片翻炒。

③ 加入适量的料酒、酱油、糖和清水烧开，用小火慢慢烧至汤汁浓稠，即可出锅。

（3）鲍鱼汤

材料：冰鲜鲍鱼、肉骨头、姜片、葱段、盐、料酒、清水

做法：

① 将清洗干净的鲍鱼和肉骨头放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、盐和料酒。

② 开火煮沸后转小火煲1-2小时，即可出锅。

以上就是冰鲜鲍鱼的清洗及做法大全，希望对各位爱好者有所帮助！