烤箱是现代家庭烘焙不可缺少的工具之一，而饼干则是家庭烘焙中最受欢迎的小点心之一。烤箱制作饼干不仅简单方便，而且做出来的饼干口感香脆可口，非常受大家的喜爱。下面，我们来一起分享一些关于烤箱如何做饼干窍门。

首先，选择适合的烤盘非常重要。不同的饼干需要不同的烤盘，一般来说，铝制烤盘是最常用的。如果你制作的是含有大量油脂的饼干，建议使用带有凸起的烤盘，这样可以将多余的油脂排出，使饼干更加健康。

其次，预热烤箱也是制作饼干的关键步骤之一。预热烤箱可以使饼干在进入烤箱后能够快速受热，从而使饼干更加均匀地烤熟。建议将烤箱预热至180-190度，这样可以使饼干的口感更加酥脆。

第三，注意饼干的大小和形状。制作饼干时，应将饼干的大小和形状控制在合适的范围内，这样可以使饼干更加均匀地受热。如果饼干太大或太厚，会导致饼干中心没有烤熟，外面已经烤焦。

最后，不要打开烤箱门太频繁。每次打开烤箱门都会导致烤箱内部的温度下降，这会影响饼干的烤制效果。建议在制作饼干时，尽量减少打开烤箱门的次数，以免影响饼干的口感。

总之，制作饼干并不难，只要掌握一些技巧，就可以做出美味又营养的饼干。在使用烤箱制作饼干时，要注意选择合适的烤盘，预热烤箱，控制饼干的大小和形状，以及减少打开烤箱门的次数，相信你也可以做出美味可口的饼干。