糯米冰皮蛋糕，是一款口感独特、酥软可口的美食。相比传统的蛋糕，它更加具有亚洲风味，而且制作起来也相对简单。今天，我将为大家分享一下只用糯米冰皮怎么做蛋糕的方法。

首先，我们需要准备好材料。糯米粉、糖、水、油和馅料是我们制作糯米冰皮蛋糕必备的材料。馅料可以根据个人口味选择，比如红豆沙、莲蓉、花生酱等等。

其次，我们需要按照一定的比例将糯米粉、糖和水混合在一起，搅拌至均匀。在搅拌的过程中，需要逐渐加入油，直到面团变得柔软且不沾手。接着，我们将面团揉成一条长条状，并将它分成小块。

然后，我们需要将小块面团搓成圆球状，用手或擀面杖将其压扁成薄片。这些薄片即为糯米冰皮。接下来，我们需要将馅料放在糯米冰皮的中央，并将糯米冰皮包裹住馅料，搓成球状。

最后，我们需要将制作好的糯米冰皮蛋糕放入冰箱冷藏，等待其变得更加酥软可口。在食用时，可以将糯米冰皮蛋糕取出，切成小块，并撒上一些芝麻或者糖粉，增加口感和美观度。

总的来说，只用糯米冰皮怎么做蛋糕，其制作过程简单，口感独特。如果您想尝试制作这款美食，可以根据自己的口味选择不同的馅料，并按照上述步骤进行制作。