酸木瓜是一种常见的水果，口感酸甜可口，有着很高的营养价值。但是很多人可能不知道如何保存酸木瓜，特别是如果想要保存一年的时间。下面就给大家介绍一下如何保存酸木瓜一年。

首先，要选择新鲜的酸木瓜。挑选时要看果皮是否完整无损，果实是否饱满，没有明显的烂熟现象。选择好酸木瓜后，可以进行以下步骤来进行保存。

第一步，将酸木瓜削皮。将果皮去掉后，可以把酸木瓜切成小块或切成片状，然后用盐水浸泡一下。盐水的浓度可以根据自己的口感来调整，一般比例是每1升水中加入2汤匙盐。将酸木瓜浸泡在盐水中，可以起到杀菌防腐的作用。

第二步，将浸泡好的酸木瓜晾干。可以把酸木瓜放在阴凉通风的地方，让水分慢慢蒸发。这个过程中，需要时常翻动酸木瓜，以免粘成一团。

第三步，将晾干的酸木瓜装入密封袋中。可以选择使用真空密封袋，这样可以更好地保持酸木瓜的新鲜度。如果没有真空密封袋，可以选择普通的塑料袋，但是要尽量将袋中的空气挤出去。

第四步，将密封好的酸木瓜放入冰箱。在冰箱中储存酸木瓜可以更好地防止细菌滋生，从而延长保存时间。但是要注意，冰箱温度不要设置得太低，否则会使酸木瓜变得过于干燥。

通过以上的步骤，我们就可以成功地保存酸木瓜一年的时间了。当然，在食用时，要先将酸木瓜泡在水中，去掉盐分和杂质，然后再进行食用。