四川芽菜臊子肉的做法窍门视频
四川芽菜臊子肉是一道经典的川菜，其独特的口感和香气让人难以忘怀。今天，我将为大家分享一份芽菜臊子肉的做法窍门视频，希望能够帮助大家做出一份美味的芽菜臊子肉。
首先，我们需要准备的食材有：猪肉馅、芽菜、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油以及少许糖。
接下来，我们来看一下具体的制作步骤：
1.先将芽菜洗净，切成小段备用。
2.将葱姜蒜切成末，备用。
3.将猪肉馅放入容器中，加入盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油和少许糖，搅拌均匀后静置片刻。
4.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5.将芽菜倒入锅中，翻炒均匀。
6.将拌好的猪肉馅放入锅中，翻炒至肉馅熟透。
7.最后加入适量的水，煮开后加入少许盐和味精调味即可。
通过这个简单的视频，相信大家已经学会了如何制作美味的芽菜臊子肉。希望大家能够动手试一试，做出属于自己的美食。
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