博山肉烧饼怎么做
博山肉烧饼是一种传统的山东特色小吃,口感香脆,肉馅鲜美,深受人们的喜爱。下面是制作博山肉烧饼的步骤:
材料:
- 面团:中筋面粉500克、温水250毫升
- 馅料:猪肉末250克、葱姜末适量、盐、胡椒粉、味精、生抽、料酒、花椒粉、鸡精等调料适量。
步骤:
1. 面团制作:将中筋面粉加入温水中,揉成光滑的面团,放置醒发20分钟。
2. 馅料制作:将猪肉末加入葱姜末、盐、胡椒粉、味精、生抽、料酒、花椒粉、鸡精等调料,搅拌均匀备用。
3. 饼皮制作:将醒发好的面团分成小份,擀成薄饼皮,中间放上适量的馅料,将饼皮包裹起来,搓成球状。
4. 烤制:将饼球放入平底锅中,用手压扁,使其成为扁圆形,两面煎至金黄色,即可出锅。
小提示:
1. 馅料可以根据个人口味进行调整,加入适量的辣椒粉或花椒粉可以提升口感。
2. 烤制的时候,可以在平底锅上加入少量的油,煎制出来的肉烧饼更加香脆美味。
以上就是制作博山肉烧饼的步骤,希望大家可以在家尝试一下,制作出美味的博山肉烧饼。
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