随着暑气逐渐消退，处暑时节也到来了。这个时候是种植一些耐热、耐旱的蔬菜的好时期。以下是几种适合在处暑时节种植的蔬菜：

1. 黄瓜：黄瓜是夏季最受欢迎的蔬菜之一。它们喜欢温暖、阳光充足的环境，而处暑时节正好符合这个条件。黄瓜生长迅速，容易栽培，收成期也较短，因此是家庭菜园的好选择。

2. 茄子：茄子也是一种喜欢温暖气候的蔬菜。在处暑时节，茄子的生长速度会加快，收获期也会提前。茄子的成长需要充足的阳光和水分，因此需注意浇水和防晒。

3. 辣椒：辣椒是较为耐旱的蔬菜之一，因此在处暑时节也适合种植。辣椒喜欢温暖、阳光充足的环境，但需注意避免过度曝晒，以免影响生长和产量。同时，也要注意对它们进行适当的施肥和浇水。

4. 豆角：豆角是一种适合在夏季种植的蔬菜。它们生长迅速，收成期也较短，而且非常耐热。在处暑时节，豆角的生长速度更快，收获期也会提前。豆角喜欢充足的水分和肥料，因此需注意及时浇水和适当施肥。

总之，在处暑时节，选择种植耐热、耐旱的蔬菜，可以更好地满足家庭的需求，同时也可以锻炼自己的园艺技能。