小笼包子的制作方法和配料视频教程
小笼包子是上海传统的特色小吃之一，它的馅料鲜美，皮薄汁多，深受人们的喜爱。那么，小笼包子的制作方法和配料有哪些呢？下面就让我们来看看。
制作小笼包子需要的主要材料有：面粉、肉馅、姜、葱、盐、酱油、料酒、花椒粉、鸡精、水等。
1、制作面团
将面粉放入碗中，逐渐加入温水，揉成光滑的面团，然后盖上湿布醒面约20分钟。
2、制作馅料
将肉馅加入姜末、葱末、盐、酱油、料酒、花椒粉、鸡精、水等腌制入味。
3、制作小笼包子
将醒好的面团揉成长条，切成小块，用擀面杖擀成薄皮。将馅料包入薄皮中，将边缘捏成褶子，放入笼屉中，蒸约10分钟至熟。
4、配料
小笼包子的配料一般有黑醋、生姜丝、香菜等，可以按照自己的口味加入。
以上就是小笼包子的制作方法和配料视频教程，如果你想尝试制作，可以按照上述步骤依次进行，相信你也能做出美味的小笼包子。
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