作为一个忙碌的现代人，我们常常需要依赖快餐来填饱肚子。然而，快餐大多数都是高热量、高脂肪、高盐、低营养的食品，长期食用会对我们的健康造成不良影响。因此，为了让大家有更多、更健康的选择，我们整理了一份快餐半荤半素菜菜谱大全。

1. 豆角炒肉丝

材料：豆角、瘦肉、葱姜、盐、料酒、酱油、淀粉、油。

做法：将豆角洗净切段，瘦肉切丝。酱油、料酒、淀粉调制成汁备用。锅中热油，加入葱姜爆香后加入肉丝煸炒至变色，加入豆角翻炒，加盐调味，最后加入调制好的汁翻炒均匀即可。

2. 清炒西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐、油。

做法：将西兰花洗净切小朵，锅中热油，加入蒜末爆香后加入西兰花翻炒，加盐调味，最后翻炒均匀即可。

3. 青椒炒肉片

材料：青椒、瘦肉、葱姜、盐、料酒、酱油、淀粉、油。

做法：将青椒洗净切丝，瘦肉切片。酱油、料酒、淀粉调制成汁备用。锅中热油，加入葱姜爆香后加入肉片煸炒至变色，加入青椒翻炒，加盐调味，最后加入调制好的汁翻炒均匀即可。

4. 西红柿炒蛋

材料：西红柿、鸡蛋、葱姜、盐、油。

做法：将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。锅中热油，加入葱姜爆香后加入鸡蛋煸炒至半熟，加入西红柿翻炒，加盐调味，最后翻炒均匀即可。

以上就是我们为大家整理的快餐半荤半素菜菜谱大全。这些菜品简单易做，营养丰富。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让每天的快餐都变得更加健康美味。