茶叶溏心蛋的做法
茶叶溏心蛋是一道传统的中国美食,它的制作方法非常简单,但口感却十分美味。下面,我将为大家介绍一下茶叶溏心蛋的做法。
首先,我们需要准备一些鸡蛋、茶叶、酱油、盐、糖和水。将鸡蛋打入一个大碗中,加入适量的盐和糖,搅拌均匀。然后,将一小勺茶叶加入碗中,再加入适量的水和酱油,搅拌均匀。
接下来,将一个大锅烧开水,将鸡蛋液倒入碗中,搅拌均匀后倒入锅中。将火调小,慢慢煮开,然后再用中火煮10分钟,最后再用小火煮5分钟左右。
这时,茶叶溏心蛋就做好了。取出后,用冷水冲一下,去掉表面的蛋花,然后将它们剥开,可以看到里面的蛋黄呈半固态,非常美味。
总的来说,茶叶溏心蛋是一道非常简单的家常菜,但是它的味道却十分美味,不管是当早餐还是当下午茶,都是一道不错的选择。
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