做蚝烙用什么粉好吃
做蚝烙是一道非常受欢迎的海鲜美食，它的主要原料是蚝和粉。但是，要做出美味的蚝烙，选用什么粉料是非常关键的。
首先，我们来说说传统的蚝烙粉。传统的蚝烙粉一般是用米粉和土豆粉混合制成的。这种粉的特点是口感软糯，而且吸收水分较快，所以烙出来的蚝烙会更加鲜美可口。不过，传统蚝烙粉的缺点是容易粘锅，需要注意烙的时间和温度。
其次，我们来说说现代的蚝烙粉。现代的蚝烙粉一般是用淀粉、米粉、藕粉和绿豆粉等多种粉混合制成的。这种粉的特点是口感更加细腻，而且粘性较小，不容易粘锅。用现代蚝烙粉制作的蚝烙，烙出的外皮更加酥脆，内里更加软糯，味道更加丰富。
最后，我们需要注意的是，在选择蚝烙粉的同时，还需要注意蚝的新鲜度和质量。只有选用新鲜的蚝和好的蚝烙粉，才能烙出美味的蚝烙。
总之，选择什么粉做蚝烙好吃，取决于个人的口味和偏好。不过，无论是传统的蚝烙粉还是现代的蚝烙粉，都可以制作出美味可口的蚝烙。
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